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2018年12月和の知識を中心に学ぶLondonレッスン他

世界で注目を集めるヘルシーフードの和食。

2013年には世界文化遺産に登録されました。 和食ならではの季節の食材・料理方法・器使い・食卓の設え、和食のあり方を「なんぶ亭」でお食事をしながらの歓談形式でのレッスンとなります。

ロンドンでは、2009年からテーブルコーディネートのdiplomaが取得できるレッスンを開催しており、スタイリング・レッスン修了生、全過程修了生はロンドンや日本でも大活躍。
今回は、日本人テーブルコーディネーターに最も伝えたい和の知識を中心に学んで頂きます。

12月3日(月)<受付15分前>時間12時-16時
テーマ:和の決まり事を学ぶ(複雑な日本料理を、形式事に分かりやすく解説します<懐紙の使い方実践>)

  • 一部 12時から14時 日本の歳時と日本料理
  • 二部 14時から16時 懐石料理と献立を学ぶ

お友達などお誘いの上、是非ご参加くださいませ。ご参加心よりお待ちしております。

◆開催場所:なんぶ亭
Nambu-Tei Berkeley Arcade,
209 Baker Street London NW1 6AB
Baker Street 駅から徒歩1分
020 7486 5026

◆ご参加費 1講座 £35(別途飲食代£30程度)
※一部と二部を通しでお申込みいただいた場合は£65

◆申し込み締め切り:11月30日
まずはメールにて、ご希望の日時•講座の仮予約をお願いたします。
お申し込み頂いた方には、お申し付けフォームを送らせていただきます。

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【その他ご案内】
12月4日(火)10時より15時
テーマ:洋のハレと和のハレを学ぶ(食卓のグレードについて学びます)

午前の部 洋のフォーマル・クリスマスの食卓<実践>
午後の部 日本のお正月の決まり事と和のテーブルコーディネート<実践>

◆開催場所 RIEさん宅<Hammersmith駅 徒歩12分>